Hier findest du einfache Rezepte für Sauerteig Kekse. Kekse sind eine tolle Möglichkeit, um altes Anstellgut zu verbrauchen. Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten, aber ihr könnt den Teig auch über Nacht im Kühlschrank fermentieren lassen. Viele der Rezepte sind vegan.
Heute habe ich ein kleines Experiment für euch. Einerseits ist es eine ungewöhnliche Zutatenkombination und andererseits möchte ich ausprobieren, ob TikTok-Trends auch dem Rest des Internets gefallen könnten. Wenn ihr in den letzten Wochen auf sozialen Medien...
Wenn der Kekse-Hunger groß ist, braucht es ein einfaches und schnelles Rezept, mit wenigen Zutaten, die man im besten Fall immer zuhause hat. Dieses Rezept für chewy Chocolate Chip Cookies erfüllt alle diese Kriterien und ist ausßerdem noch eine tolle Möglichkeit, um...
Kekse müssen nicht gesund sein - viel wichtiger ist, dass sie lecker schmecken und den kleinen Hunger auf Süßes stillen. ABER: Wenn sie dann auch noch gesunde Zutaten, wie Haferflocken, Kerne und Vollkornmehl enthalten und ein bisschen länger satt halten, habe ich...
Südafrikanische Rusks sind eine Art Zwieback, also ein zweimal gebackener Keks. Durch die zweite Runde im Backofen werden die Kekse knusprig und trocken und dadurch besonders lange haltbar. Ähnlich wie italienische Cantuccini eignen sich die Rusks deshalb besonders...
Diese klassischen amerikanischen Erdnussbutterkekse oder Chewy Peanut Butter Cookies sind die perfekte Kombination aus dem nussig-salzigen Erdnussbutter, herber dunkler Schokolade und dem fruchtig-säuerlichen Aroma von Sauerteigstater. Die Erdnussbutterplätzchen sind...
Shortbread ist ein klassisches englisches Teegebäck. Traditionell besteht es nur aus Butter, Zucker und Mehl. Ich habe heute eine etwas ausgefallene Shortbread-Variante mit Orangenschale, Kardamom und Sauerteig für euch. Der Sauerteig sorgt für ein besonderes Aroma...
Willkommen in der Weihnachtsbäckerei! Heute hab ich einen echten Klassiker für euch, aber in einer veganen Sauerteig-Version: Elisenlebkuchen mit altem Anstellgut. Die Lebkuchen sind weich, saftig, lange haltbar und weniger süß, als klassische Rezepte. Nach dem Backen...
Willkommen in meiner Weihnachtsbäckerei! Heute gibt's leckere Zucker-Zimt-Kekse "Snickerdoodle Cookies". Snickerdoodle Cookies sind weiche buttrige Kekse mit einer knackig-aromatischen Zucker-Zimt-Kruste. Zusätzliches Aroma bekommen sie durch altes Anstellgut. Der...
Engelsaugen sind eines meiner liebsten Plätzchenrezepte, weil sie nicht nur süß und buttrig schmecken, sondern auch einen fruchtig-säuerlichen Marmeladenkern haben. Vielleicht kennt ihr die Kekse auch unter den Namen Husarenkrapfen, Husarenknöpfchen oder Thumbprint...