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Sommerbrote mit Sauerteig
Das perfekte Brot zum Grillen, sollte außen knusprig sein und innen so weich, dass es Soßen und Dips gut aufsaugen kann. Außerdem sollte es sich auch ohne Messer teilen lassen. Wenn es dann noch Urlaubserinnerungen weckt, schadet das natürlich auch nicht!
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Die neuesten Rezepte
Einfaches Rezept für Omas Apfelpfannkuchen mit Sauerteigresten
Der Herbst ist die perfekte Zeit für Comfort Food. Apfelpfannkuchen wecken bei mir Kindheitserinnerungen an verregnete Nachmittage bei meinen Großeltern. Sie schmecken wie süße Bratäpfelchen umhüllt von einem weichen fluffigen Teig. Noch leckerer werden sie, wenn ihr...
Einfaches Rezept für Simit mit Sauerteig – ohne Hefe
Heute habe ich ein etwas anderes Brötchen Rezept für euch: Türkische Simit mit Sauerteig. Die goldbraunen Kringel haben eine knusprige Kruste aus Sesam. Damit die Sesamkörner besser am Teig haften, werden die Simit vorher in ein Bad aus Wasser und Traubensirup...
Herbstliche Kürbis Rezepte mit Sauerteig
Wenn das Wetter draußen grau und kalt ist, braucht es wenigstens in der Küche ein paar Farbtupfer. Und was würde zum herbstlichen Wetter besser passen, als leuchtend orange Kürbisse? Ich habe mich dieses Jahr neben einem knusprigen Kürbisbrot, vor allem an süßen...