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Sommerbrote mit Sauerteig
Das perfekte Brot zum Grillen, sollte außen knusprig sein und innen so weich, dass es Soßen und Dips gut aufsaugen kann. Außerdem sollte es sich auch ohne Messer teilen lassen. Wenn es dann noch Urlaubserinnerungen weckt, schadet das natürlich auch nicht!
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Die neuesten Rezepte
Süßer Kürbisstuten wie vom Bäcker – mit Sauerteig
Ich liebe Stuten in jeder Form und Geschmacksrichtung. Und ihr scheinbar auch! Mein Rosinenstuten mit Sauerteig ist schon lange eines der beliebtesten Rezepte auf Krümelig. Also wurde es höchste Zeit für eine herbstliche Version: Süßer Kürbisstuten wie vom Bäcker, nur...
Fluffige Buchweizen Dinkel Brötchen ohne Hefe
Ich experimentiere gerade ein bisschen mit Buchweizen und war ganz begeistert von diesen knusprigen Buchweizen Dinkel Brötchen mit Sauerteig. Buchweizen enthält kein Gluten, deshalb werden die Buchweizenbrötchen nie so fluffig und weich, wie Weizenbrötchen. Wenn das...
Unsichtbarer Apfelkuchen mit Sauerteig – Gateau Invisible aux Pommes
Dieser französische Apfelkuchen heißt unsichtbarer Apfelkuchen, weil die Äpfel beim Backen mit dem Teig verschmelzen und anschließend kaum noch sichtbar sind. Der fertige Kuchen hat eine cremige, fast puddingartige Konsistenz. Der Teig für diesen Kuchen ist ziemlich...