Ein Rezept für Pandoro mit Sauerteig stand schon lange auf meiner Ideenliste für KRÜMELIG. In unserem Italienurlaub haben wir dann zufällig die Konditorei Michele Turco 1909 in der Innenstadt von Verona entdeckt. Dort werden seit 1909 italienische Spezialitäten wie...
Dieses Rezept für Bienenstich-Schnecken ist Teil einer kleinen Serie auf KRÜMELIG Kuchenklassiker meets Sauerteig-Schnecken. Sauerteig-Schnecken gehören schon lange zu meinen liebsten süßen Sauerteig-Gebäcken. Über die Zeit habe ich mit den unterschiedlichsten...
Dieses Rezept ist entstanden, weil ich nach dem perfekten Alltagsbrot für meine Familie gesucht hab. Dank KRÜMELIG gibt es bei uns zu Hause ja immer verschiedene Brote. Mein Vater kauft aber seit Jahren das gleiche Brot beim Bäcker und dieses Brot wollte ich mit einem...
Dieses saftige Walnussbrot ohne Hefe gibt es schon seit 2023 auf KRÜMELIG und es ist von Anfang an eines meiner Favoriten. Ich bringe es gerne als Gastgeschenk mit, wenn ich bei Freunden oder Familie eingeladen bin. Es macht Eindruck und ist trotzdem ein ideales...
Ich erzähle euch ja gerne von meinen Missgeschicken und auch dieses Rezept ist keine Ausnahme. KRÜMELIG gibt es ja jetzt seit 2023 und wenn ich damals quasi einmal wöchentlich ein komplett misslungenes Brot aus dem Ofen geholt habe, dann kommt das mittlerweile...
Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: Honigkuchen aus Lagerteig – genau jene Art von Lebkuchen, aus denen ich mir das Hexenhäuschen in Hänsel und Gretel vorstelle. Und tatsächlich ist das gar nicht so weit hergeholt: Die erste Ausgabe der Grimm’schen...
In diesem Jahr hab ich mich entschieden, eine Mini-Variante von meinem Sauerteig Quarkstollen zu machen: Saftiges Stollenkonfekt mit Sauerteig. Die Mini-Stollen sind eine tolle Ergänzung für euren Plätzchenteller und eigenen sich auch super zum Verschenken. Sie müssen...
Heute habe ich einen italienischen Weihnachtsklassiker für euch: Panettone mit Sauerteig, aber in einer vereinfachten KRÜMELIG-Version. Das Rezept ist einfacher gemacht, als die traditionelle Variante. Dadurch ist sie perfekt für Anfänger geeignet. Mit ein paar...
Heute zeige ich euch eines meiner allerliebsten Weihnachtsrezepte. Ich habe es letztes Jahr so oft gebacken, dass meine Familie es irgendwann nicht mehr sehen konnten. Seit ein paar Wochen freuen wir uns aber schon wieder alle auf das erste Früchtebrot des Jahres....