Der FrĂŒhling steht vor der TĂŒr und es ist höchste Zeit den Osterbrunch zu planen! Ich habe ein bisschen Inspiration fĂŒr euch zusammen gesucht. FĂŒr alle die es deftig mögen, habe ich herzhafte Osternester oder saftige Karottenbrötchen fĂŒr euch. Oder lieber sĂŒĂŸe Brötchen, wie Hotcrossbuns, Schokobrötchen oder Rosinenbrötchen? Und zum Nachtisch gibt es saftigen Rosinenstuten oder fruchtigen Karottenkuchen. Übigens: Viele Osterklassiker schmecken auch das ganze Jahr ĂŒber!

Eine Nahaufnahme von einem saftigen Karottenbrötchen, das frisch aus dem Ofen kommt.

Karottenbrötchen ohne Hefe

Diese Karotten-Brötchen sind ein echtes PowerfrĂŒhstĂŒck. Haferflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkerne geben Energie und halten lange satt. Der Teig lĂ€sst sich am Vortag vorbereiten und die fertigen Brötchen lassen sich auch einfrieren und wieder aufbacken.
Oster-Brötchen mit Sauerteig

Herzhafte Osternester mit Sauerteig backen

Diese herzhaften Osternester bestehen aus Brötchenteig mit Sauerteig. Sie sind knusprig, kommen ohne Hefe und ohne Kneten aus und ihr könnt den Teig ĂŒber Nacht ruhen lassen. Damit eure Osternester noch hĂŒbscher werden, könnt ihr sie außerdem mit Sesam oder Mohn bestreuen.

Saftiger Karottenkuchen mit altem Anstellgut

Dieser Karottenkuchen ist eine super Möglichkeit, um altes Anstellgut aufzubrauchen. Ihr könnt den Teig entweder in einer Kastenform, als Blechkuchen oder als Muffins backen. Getoppt wird der RĂŒblikuchen mit einem frischen Frosting aus FrischkĂ€se, Puderzucker und Zitronensaft. Weil das Rezept neben Anstellgut auch noch Backpulver enthĂ€lt, ist es schnell und einfach gemacht. Das Anstellgut sorgt dafĂŒr, dass der Karottenkuchen auch nach ein paar Tagen im KĂŒhlschrank noch saftig und frisch ist.

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    Weltbester Rosinenstuten

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    Osterzopf aufgeschnitten und mit Marmelade serviert

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    Hotcrossbuns mit Sauerteig.

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    Osterrezepte mit Sauerteig

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      Ich bin Theresa und ich backe – am liebsten mit Sauerteig. Auf meinem Blog KrĂŒmelig teile ich meine liebsten Rezepte mit dir.

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